今回ご紹介させていただくのは季節の食材を使った手作りジャムとマーマレードの製造販売を手がけるNui様です。
弊社がお取引をさせていただいている和菓子会社の若社長からの紹介でした。 「箱を作りたい人がいるから一緒に行きたいんだけど・・・・」 早速、ご来社いただきました。 なんと、お越しになられた小澤さんは弊社の化粧箱工場である鷹丘工場の隣地に社員用に借りている駐車場の大家さん！世間は狭い！ 世間話をしながらお話を伺うと季節のジャム作っていてこれを入れる贈答用の化粧箱を探しているとのことでした。
和菓子会社の若社長も同席していただき「ちょうどいいサイズがあればうちの型を使ってもらっていいよ」とのことで、打ち合わせをさせていただきました。 どんなところで売られるのか、陳列は？輸送は？などなど、箱としての機能面のニーズを伺います。 販売方法や流通経路などのプランは確定しておらず、取り急ぎお中元需要で注文が入っているのでそこからはじめたい、ということでした。
小ロットに対応できて高級感・・・・・ならば、またまた弊社の化粧貼箱を提案させていただきました。 容器のガラス瓶は１サイズ、入数のみの調整です。
今回は３本用と５本用の２サイズのみ。早速試作を作り、ビンのフィッティングです。 中身が入ると案外と重量があります。ビンを入れても箱がねじれたりしない材質構成に変更しました。 紙のサンプル帳を貸し出しし、選んでいただくことに。 小澤さんが選んだのはこの色。ツートンカラーで落ち着いた選択です。
中のジャムがかなり色鮮やかなので喧嘩しないちょうどいい色合いですね。 最初の必要数+αで最初の納品をさせていただきましたところ程なく売り切れちゃったので・・・・ということで追加注文もいただきました。
今回もまた良いご縁をいただき感謝です
Jaｍ ＆ Marmalade Nui （有）豊橋北川製餡所
豊橋市旭町字旭325 TEL0532-52-4239 FAX0532-54-1461
お店の情報はホームページで
URL http://jamnui.com/
パティシエ 小澤亮平 氏
プロフィール 豊橋市生まれ 大学卒業後北海道の三ツ星レストランで修行。 現在は豊橋北川製餡で本業のかたわらこれまでの経験を生かしてジャムを作る
